[논현]아부라소바 맛집

일본 라멘 중 저는 아부라소바를 좋아하고, 한국 라면은 하면보다 짜파게티를 조아해요. 국물 없는 면발을 좋아하는게 공통이죠그래서 오늘은 제가 젤 좋아하는 라멘을 소개하려구요:) 油そば아부라소바는 냉면, 우동 또는 소바로 구성된 일본 요리로, 간장, 미린, 설탕과 참기름, 식초, 칠리 오일과 같은 다른 재료로 만든 뜨겁고 고소한 소스와 함께 제공된다. 소스는 일반적으로 면 위에 붓고 얇게 썬 돼지고기, 파, 생강과 같은 토핑과 함께 섞는다. 부라소바는 종종 날달걀 노른자를 위에 얹어서 제공되는데, 면과 소스에 섞으면 크리미함과 풍부함을 더할 수 있다. 이 요리는 더운 날씨에 딱 맞는 시원하고 시원한 식사이기 때문에 일본에서 여름 동안 흔히 즐겨 먹는다.요리에 사용되는 핫소스에는 상당한 양의 기름이 포함되어..